Авторы:	Качурина Т.А. , Лаушкина Т.А.
Уровень образования:	Профессии среднего профессионального образования
Гриф:	Рекомендовано ФГУ ФИРО в качестве учебного пособия
Издание:	3-е изд., стер.
Вид издания:	Рабочая тетрадь
ISBN издания:	978-5-4468-0970-7
Год выпуска:	2014
Объем:	96
Переплет:	Обложка
Формат:	70х100/16
Индекс УДК:	620.2(075.32)
Индекс ББК:	30.609я722

Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер».

Приведены контрольные вопросы и задания разной степени сложности и форм исполнения — текстовой, табличной и графической, направленных на закрепление полученных теоретических знаний учащимися и контроль за их знаниями по товароведению пищевых продуктов, а также сценарии проведения нестандартных уроков — турнира знатоков «Тайны вокруг нас».

Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии «Повар, кондитер».

Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

Назад в раздел