Gareth Bale Jersey

Товароведение зерномучных, плодоовощных, кондитерских и вкусовых товаров


Товароведение зерномучных, плодоовощных, кондитерских и вкусовых товаров
Авторы:
Косолапова Н.В. , Прокопенко Н.А. , Рыжова И.О.
Уровень образования:
Профессиональная подготовка рабочих и служащих
Гриф:
Рекомендовано ФГУ ФИРО в качестве учебного пособия
Издание:
1-е изд.
Вид издания:
Учебное пособие
ISBN издания:
978-5-7695-5950-1
Год выпуска:
2010
Объем:
80
Переплет:
Обложка
Формат:
70х100/16
Индекс УДК:
620.2(075.9)
Индекс ББК:
30.609я75

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке работников предприятий торговли продовольственными товарами.Приведены характеристики пищевых продуктов и продовольственного сырья, а также факторы, влияющие на улучшение и сохранение этих характеристик на разных этапах жизненного цикла продуктов питания. Рассмотрены классификация продовольственных товаров, требования к их хранению и упаковыванию, особенности их рационального использования.Для подготовки и переподготовки работников предприятий торговли продовольственными товарами по профессии «Продавец продовольственных товаров». Может быть использовано в образовательных учреждениях среднего профессионального образования.



Назад в раздел
Wayne Rooney Jersey, Wayne Rooney Adidas Jersey, Bastian Schweinsteiger Jersey , Bastian Schweinsteiger Adidas Jersey, Ander Herrera Jersey, Ander Herrera Adidas Jersey, Manchester United FC Jersey, Manchester United Adidas FC Jersey